Рекомендации Роспотребнадзора по выбору продуктов к Пасхе

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору продуктов к Пасхе

8 апреля 2018 года православные верующие празднуют один из главных церковных праздников — Пасху. Для тех, кто постится, пасхальный праздничный стол станет настоящим праздником не только для души, но и для «живота». На официальном сайте Роспотребнадзора размещены рекомендации по выбору продуктов для праздничного стола.

Очень осторожно следует относиться к выбору яиц. Обязательно проверяйте внешний вид яиц и дату их сортировки. Скорлупа должна быть без трещин и повреждений, иметь правильную форму и равномерный окрас. Также скорлупа должна быть чистой от перьев, следов помета и кровяных следов. Во избежание некачественно продукции яйца следует покупать только в магазинах — там они хранятся при оптимальном температурном режиме. Также на яйца должен быть получен ветеринарный сертификат. Столовые яйца могут храниться от 8 до 25 дней, диетические — до 7 суток. Срок хранения отварных — не более 36 часов.

К выбору творога для праздничной пасхи также отнеситесь внимательно. Качественный творог — всегда белого цвета с кремовым оттенком и характерным чуть кисловатым запахом. Небольшое количество сыворотки может присутствовать в твороге с маленьким процентом жирности. однородная мягкая консистенция также является гарантией того, что вы выбрали хороший творог. Фасованный творог должен быть в герметичной упаковке, это обеспечит сохранность продукта.

Те, кто решил купить готовый кулич, должен внимательно прочитать его состав. Для качественной пасхальной выпечки используют только натуральные продукты: яйца, сливочное масло и сахар вместо яичного порошка, маргарина и подсластителя. Выбирайте куличи с сухой верхушкой, в противном случае вы рискуете приобести испорченный до конца срока годности продукт.